|
Меню 
| Статистика |
Онлайн всего: 2 Гостей: 2 Пользователей: 0 |
|
Главная » 2011 » Апрель » 25 » Маринованные грибы
|
Для приготовления маринованных грибов понадобится:
- свежие грибы- 10 кг;
- вода – 1,5 л;
- соль – 400 г;
- лимонная кислота – 3 г;
- уксусная эссенция – 0,5 стакана;
- лавровый лист;
- корица;
- гвоздика;
- душистый перец горошком.
Готовим маринованные грибы.
Подготовленные
грибы высыпать в кастрюлю, влить воду, добавить лимонную кислоту,
лавровый лист, корицу, гвоздику, душистый перец. Ставим кастрюлю на
медленный огонь, пока грибы не пустят сок, потом можно немного усилить.
Отвариваем грибы, периодически снимая пену. В конце варки к грибам
добавляем уксусную эссенцию, предварительно смешанную с грибным отваром.
Когда грибы начнут оседать на дно, а отвар станет прозрачным, снимаем
кастрюлю с огня. Шумовкой вынимаем грибы, раскладываем в подготовленные
стерильные банки и заливаем горячим отваром, в котором они варились.
Банки
накрыть стерильными крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение
30 минут. Затем быстро закатать, перевернуть вверх дном и охладить.
Хранить в холодном месте.
Маринованные грибы готовы! Приятного аппетита!
|
|
Категория: Соленья, закатки |
Просмотров: 403 |
Добавил: serega
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
