Ингредиенты для приготовления вареников с картошкой:
Для приготовления теста:
- мука – 2 ст
- молоко (или вода) – 0,5 ст.
- яйца – 2 шт.
- соль (по вкусу)
Для приготовления начинки:
- картошка – 0,5 кг.
- луковица – 2 шт.
- соль, перец (по вкусу)
- масло (подсолнечное)
Способ приготовления вареников с картошкой:
Одну луковицу мелко нарежем и зажарим до золотистого цвета.
Картошку почистим, сварим, разомнем, смешаем с жареным луком, по вкусу добавим соль и перец. Замесим крутое тесто для вареников. Тесто раскатаем как можно тоньше и вырежем из него выемкой кружочки.
В центр каждого кружка выложим начинку - картофельное пюре с жареным луком. Вареники плотно залепим и варим в подсоленном кипятке. Когда вареники всплывут - достанем шумовкой и выложим на тарелку.
Готовые вареники польем растительным маслом с зажаренным луком.
Приятного аппетита
