Вам потребуется:

• по 500 г свиного и говяжьего фарша
• 500 г брюссельской капусты
• 300 г консервированной кукурузы
• 300 г консервированной фасоли
• 300 г консервированных томатов в томатном соусе
• 200 мл овощного бульона
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 небольших луковицы
• 1 зубчик чеснока
• молотый черный перец
• соль
• зелень

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок очистите, измельчите и слегка обжарьте на растительном масле.
   
2. Перемешайте с молотым мясом, посолите и поперчите.
3. Сделайте из мясного фарша небольшие шарики и обжарьте их со всех сторон.
   
4. Переложите тефтели в кастрюлю и залейте их бульоном.
5. Если вы используете свежую брюссельскую капусту, вымойте ее, почистите, надрежьте каждую крест-накрест у кочерыжки и варите в подсоленной воде 15 минут. Добавьте в воду щепотку соды, чтобы капуста сохранила цвет. Затем откиньте на сито, чтобы стекла вода.
6. Добавьте в кастрюлю с тефтелями измельченные консервированные томаты с соком, и тушите на маленьком огне 10 минут. Затем добавьте замороженную или свежую отваренную капусту.
   
7. Положите в кастрюлю кукурузу и фасоль. Подержите на огне в течение 5 минут, если нужно, приправьте солью и перцем.
8. Украсьте зеленью.